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ミシュラン 

レストランを星で格付けする、
あの「ミシュラン」の日本(東京)版が今秋に刊行されるとのこと。
現在、欧州を中心に21カ国で発行され、アジア進出は今回が初めて。
昨年から5人の覆面調査員がレストランやホテルをチェックしていたらしい。
この覆面調査員はどんな人たちなのだろうか。やはり美食家でないとだめなのだろうな。
さて、日本でも、食や食空間を評価・分析する専門家がいるのをご存知でしょうか。
日本初の資格である フード アナリストです。
料理の評価は言うまでもなく、
その店のサービスや安全性、雰囲気をトータルに評価して格付けしているそうです。
では、この 資格は、日本フードアナリスト協会が認定しています。
フードに関して、専門的な知識を身につけたり、仕事をしたい方にオススメです。
ぜひこの機会に覗いてみてください。


[ 2007/03/31 15:13 ] 記事 | TB(0) | CM(0)

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